И н г р е д и е н т ы:
Свиные ребра — 400 г;
Картофель — 4 шт;
Свекла (вареная) — 400 г;
Морковь — 1 шт;
Лук репчатый — 1 шт;
Масло растительное — 2 ст.л.;
Соль — по вкусу ;
Лимонный сок — 2 ст.л.;
Перец черный (молотый) — по вкусу ;
Лавровый лист — по вкусу ;
Сметана — по вкусу ;
Зелень — по вкусу ;
Рецепт:
Из ребрышек сварить мясной бульон, в процессе варки — посолить. Ребрышки вынуть из бульона.В готовый бульон добавить порезанный картофель.
Ребрышкам дать остыть, затем отделить мясо от костей и положить его в суп.
Лук и морковь порезать. Спассеровать на растительном масле.
Добавить пассеровку в суп.
Свеклу потереть на крупной терке. Добавить лимонный сок, перемешать.
Добавить свеклу в суп.
Затем, перец и лавровый лист. Не накрывая крышкой, довести до кипения, готовить на медленном огне еще пару минут.
Добавить в тарелку со свекольником сметану и зелень.
Приятного Вам аппетита!