КАРТОФЕЛЬ --8 штук
ВЕТЧИНА --200 г
СМЕТАНА --1 стакан
ТВЕРДЫЙ СЫР --150 г
РЕПЧАТЫЙ ЛУК --½ штуки
УКРОП --½ пучка
ПЕТРУШКА --½ пучка
СОЛЬ-- по вкусу
МОЛОТЫЙ ЧЕРНЫЙ ПЕРЕЦ-- по вкусу
ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
1. Картофелины хорошо моем и отвариваем в мундире, охлаждаем.
2. Далее разрезаем каждую картофелину пополам вдоль и осторожно вынимаем мякоть ложкой из серединки.
3. Ветчину и лук мелко нарезаем, сыр натираем на крупной терке, зелень мелко рубим и смешиваем с мякотью картофеля вынутой ранее.
4. Все это смешиваем, заправляем сметаной, по вкусу солим и перчим.
5. Затем в каждую «лодочку» из картошки накладываем эту массу.
6. Лодочки ставим в духовку на 220-250 градусов и запекаем примерно полчаса.
СОВЕТ К РЕЦЕПТУ
Такие «лодочки» из картошки в мундире подаются как в горячем, так и холодном виде. Можно вместо ветчины использовать копченую курицу.
Приятного Вам аппетита!